Wątroba w naszym ciele ma się chyba najgorzej. Jest przeciążona nie tylko złym odżywianiem - zbyt tłustym, słonym , słodkim, ale różnymi chemicznymi środkami stosowanym do wytwarzania żywności. Nie bez znaczenia są również negatywne emocje jak gniew, frustracja, złość, niecierpliwość. Medycyna chińska mówi, że wątroba jest właśnie siedliskiem tych destrukcyjnych emocji. Warto więc dla zdrowia tego narządu działać na tych dwóch poziomach.
Wątroba ma wpływ na wiele procesów w naszym ciele:
- Stanowi ona główny ośrodek metabolizmu;
- Zarządza gospodarką węglowodanową, tłuszczową i białkową;
- Pełni funkcje odtruwające;
- Gromadzi zapasy Wit. A, D i B12;
- Wytwarza żółć;
- ważnym narządem odtruwającym w różnego rodzaju zakażeniach, pełniąc funkcje neutralizacji drobnoustrojów.
Warto więc w przypadku jakichkolwiek dolegliwości w ciele zacząć od jej regeneracji.
Kiedy wątroba ma się dobrze? Osoby ze zdrową wątrobą:
- są harmonijne,
- cieszą się dobrym samopoczuciem,
- mają zrównoważony temperament,
- są cierpliwe, elastyczne.
Medycyna chińska mówi, że wątroba rządzi oczami i wiele ich chorób jak zamglone widzenie czy piasek pod powiekami, może wiązać się właśnie z jej stanem. Dobry wzrok jest wynikiem dobrego odżywiania przez wątrobę.
Stan naszej wątroby mówi nam też o stanie naszych ścięgien i więzadeł, stopniu ich napinania i elastyczności. Od tego zależy jakość naszego poruszania się, nasza gibkość i giętkość. Pochylone do przodu ciało, choroby mięśni lub ogólna słabość fizyczna świadczą o zaburzeniach tego narządu.
Jak dbać o wątrobę? Po pierwsze nie szkodzić
- w pierwszej kolejności należy ograniczyć ilość spożywanych posiłków.
- w drugiej wyeliminować produkty, które doprowadzają do jej uszkodzenia. Będą to szczególnie:
- Tłuste pokarmy jak słonina, mięso ssaków, śmietana, ser czy jaja, tłuszczów utwardzonych jak margaryna, różnego rodzaju smarowidła,
- Nadmiar orzechów,
- Produkty wysoko przetworzone,
- Alkohol,
- Leki.
- po trzecie należy włączyć do codziennej diety pokarmy, produkty, zioła, które wątrobę zregenerują, odżywią, pobudzą i zharmonizują.
Oto lista najważniejszych produktów pomocnych w odbudowie uszkodzonych komórek wątroby.
- Warzywa kapustne – kapusta, kalarepa, kalafior, brokuły, brukselka, jarmuż;
- Słodki ryż;
- Kasztany jadalne;
- Buraki, marchew;
- Rośliny z rodziny cebulowatych, chrzan;
- Przyprawy – kurkuma bazylia, majeranek, kardamon, kmin rzymski, imbir, czarny pieprz;
- Ocet jabłkowy z miodem i wodą;
- Pokarmy gorzkie- żyto, sałata rzymska, amarantus, quinoa, skórka pomarańczy;
- Zioła – korzeń mniszka lekarskiego, chaparral, ostropest plamisty, przewiercień chiński, rumianek, mięta, melisa;
- Mikroalgi i trawy zbożowe bardzo bogate w chlorofil. Na szczególną uwagę zasługują: spirulina, sinica, sproszkowany sok z młodych pędów pszenicy lub jęczmienia.
Numer jeden stanowi ostropest plamisty, stosowany od ponad 2000 lat.
Jest najskuteczniejszym ziołowym lekiem na wątrobę za sprawą najważniejszego składnika - Sylimaryny – jej najważniejszym zadaniem jest ochrona komórek wątroby. Sylimaryna chroni wątrobę nie tylko przed zapaleniem typu B i C, ale również przed czynnikami ją uszkadzającymi jak np. alkohol, metale ciężkie czy leki. Sylimaryna pełni jeszcze jedną ważną funkcję – podnosi poziom glutationu. Glutation natomiast jest potrzebny w naszych organizmach do neutralizacji wolnych rodników, detoksykacji i stymulowania układu odpornościowego.
Ostropest powinny stosować szczególnie osoby zażywające różnego rodzaju leki, czasami wiele leków, na wiele dolegliwości, nie stroniące od alkoholu, spożywające ciężkostrawne, tłuste potrawy, lub produkty zawierające konserwanty. Zalecany szczególnie w okresie grillowym. Ostropest pomaga zregenerować uszkodzone komórki wątroby i specjaliści zalecają go jako środek wspomagający przy marskości wątroby i przewlekłych zapaleniach wątroby. W aptece lub sklepach zielarskich można zakupić tabletki o nazwie Sylimarol. Najlepiej jednak kupić ostropest w ziarnach i mielić w młynku na bieżąco. Można go popijać wodą, można go dodawać do sałatek, zup, gulaszów czy do owsianki. Zaleca się 2 łyżeczki dziennie i nie jest zalecany dzieciom do 3 lat.